اكلات تايلندية حلال .. اشتهر المطبخ التايلاندي بأكلاته الشهية المتنوعة اللذيذة ، الغنية بالمكونات الصحية و التوابل التي تعطي نكهات و مذاق خاص ، و لكن معظم الأكلات التايلندية يصعب تحضيرها ، و لذلك تتوفر في جميع المطاعم العالمية و المحلية ، و سوف نوفر لكم الآن الأكلات الحلال التايلندية .
اكلات تايلندية حلال
الدجاج التايلندي
المقادير
– إحضار نصف كيلو جرام ( 2 و نصف كوب ) من صدور الدجاج ، 2 ملعقة صغيرة ( 10 جرام ) من الزيت النباتي ، أربعة ملاعق صغيرة ( 20 جرام ) من الفلفل الحار ، ثمرة بصل مقطعة ، 350 جرام ( كوب و ثلاثة أرباع كوب ) من حليب جوز الهند ، نصف كوب ( 100 جرام ) أوراق الريحان ، ملح حسب الرغبة ، فلفل أسود حسب الرغبة ، ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ( 10 جرام ) من السكر ، 2 كوب ( 400 جرام ) من الأرز الأبيض المطبوخ ، أربعة ملاعق صغيرة ( 20 جرام ) من صوص السمك .
طريقة التحضير
– أولا يتم وضع كمية من الزيت في وعاء على درجة حرارة وسط ، و يتم تسخين الزيت .
– يتم وضع الفلفل الحار ، و البصلة المقطعة على النار حتى يذبل المكونات .
– يتم إضافة صوص السمك و السكر ، و الريحان ، و يتم التقليب لمدة 2 دقيقة .
– يتم صب حليب جوز الهند مع التقليب المستمر ، حتى يتم الغليان ، ثم يتم رفع الخليط من على النار .
– يتم وضع الخليط في طبق التقديم ، بجانب الأرز المطبوخ .
إقرأ أيضا
الروبيان التايلندي
المقادير
– إحضار عدد 16 حبة من الروبيان ، ربع ملعقة صغيرة ( 2 جرام ) من الفلفل الحار ، ربع كوب ( 50 جرام ) من مرق السمك ، أربعة ملاعق صغيرة ( 20 جرام ) من عصير الليمون ، ملعقة كبيرة ( 15 جرام ) من السكر و يفضل السكر البني ، روز ماري ، ثلاثة فصوص من الوم المفروم ناعما ، نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون الطازج الأخضر ، أربعة ملاعق صغيرة ( 20 جرام ) زيت نباتي .
طريقة التحضير
– يتم وضع الروبيان في وعاء متوسط الحجم ، ثم يتم إضافة السكر ، و الفلفل الحار ، بشر الليمون ، عصير الليمون ، مرق السمك ، الثوم ، ثم يتم التقليب بشكل جيد .
– يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
– يتم تسخين الزيت في وعاء متوسط الحجم ، ثم يتم إضافة الدجاج بالصوص على درجة حرارة متوسطة .
– يتم إضافة حليب جوز الهند ، و الروز ماري ، و يتم تركه على النار لمدة 2 دقيقة ، ثم يتم رفع الخليط عن النار .
– يوضع الخليط في طبق التقديم .
سلطة تايلندية بثمار البحر
المقادير
– إحضار 12 ملعقة من عصير اللايم الأخضر ، ملعقة كبيرة ( 15 جرام ) من الثوم المقروم ، عدد 2 ملعقة صغيرة ( 10 جرام ) سكر ، ملح حسب الرغبة ، ربع كوب ( 50 جرام ) من زيت الزيتون .
مقادير السلطة
– إحضار 24 ثمرة من الكاليماري المسلوق ، ربع كيلو ( 250 جرام ) من الحبار المسلوق ، كوب و ثلاث أرباع كوب ( 350 جرام ) من الروبيان المسلوق ، عدد 2 حبة من البندورة ، و يتم تقطيعها إلى جوانح رفيعة ، بقدونس مقطع ناعما للتزيين وقت التقديم ، ثلاث ثمرات جزر مقطع إلى جوانح رفيعة .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
– يتم وضع زيت الزيتون ، و عصير اللايم ، ملح و سكر و الثوم ، و يتم التقليب جيدا ، ثم يتم وضع الجزر و ثمار البحر ، و البندورة في طبق التقديم ، ثم يتم إضافة البصلة المقطعة ، و رش البقدونش المفروم على الوجه للتزيين .